EDOARDO MIROGLIO
De wijnkelder werd in het begin van de jaren 2000 in het leven geroepen door Edoardo Miroglio, een Italiaan afkomstig uit Piemonte. Hij bezit en beheert een andere wijnkelder in Italië: Tenuta Carretta in Alba alwaar een uitstekende Barbaresco DOC en Barolo DOC worden geproduceerd. Edoardo Miroglio komt uit een grote Italiaanse textielfamilie en behoort tot de grootste buitenlandse investeerders in Bulgarije. Hij ontdekte de Elenovo regio in de vallei van Thracië en was onmiddellijk doordrongen van het belang en het potentieel van de wijnbouw in Bulgarije. Niet zonder moeite en door middel van investeringen in één van de meest indrukwekkende wijnkelders ter wereld heeft hij de « Edoardo Miroglio winery » uit de grond gestampt. De spiraalvormige wijnkelder heeft 3 ondergrondse niveaus, beslaat een oppervlakte van meer dan 200 hectare en vinifieert op basis van de zwaartekracht. U wordt er bovendien ontvangen in een klassehotel dat in de wijnkelder zelf is ondergebracht. Tijdens uw verblijf zal u overtuigd geraken van het uitzonderlijke karakter van de wijnen van Edoardo Miroglio. De bodem van Elenovo geniet een gematigder microklimaat dan dat van het zuidelijke deel van de vallei van Thracië. Dit heeft een gunstige invloed op het assortiment druivenstokken van de Pinot Noir. De wijnen die worden gemaakt van deze druivensoorten zijn momenteel de beste van Bulgarije. Hun Pinot Noirs worden getypeerd door een zuiver aroma, frisheid, soepelheid en fluweelzachte tannines. Hun “Elenovo” wijn, met Merlot als enige druivensoort en afkomstig van de beste percelen, vormt één van de meest elegante Bulgaarse wijnen. Het « EM » gamma biedt rode wijnen uit de beste gistkuipen, gevinifieerd in inox kuipen van 3,5 ton en gedurende minstens 12 maanden gerijpt in grote vaten, gemaakt van eik afkomstig uit de Allier. De witte wijnen uit het gamma ‘EM’ zijn zeer gul en exotisch expressief. Wit of rood, u zult worden verrast door de kwaliteit en de frisheid van hun wijnen, dit dankzij het karakter van de bodem in combinatie met de know-how van hun raadgever Monchierro en hun keldermeester Dessi.Het tussenliggende gamma « Spiral » en « Saint’Ilia », gewijd aan assemblages met Bulgaarse druivensoorten, bezit een grote finesse en wordt vlot verkocht in gastronomische restaurants, zelfs die met een Michelin ster. Hun prijs-kwaliteitsverhouding behoort tot de beste van Bulgarije. |
 |
 |
|
 |